tomoyaさんに「漢字とひらがなでフォントを切り替える方法」を教えていただきました。~/.emacs.d/init.elに以下のように記述すると、Emacs上、英文字はMonacoで、漢字はヒラギノ丸ゴシックで、ひらがなはヒラギノ明朝で表示されます。 (set-face-attribute '…